生的食物和熟的食物说课稿

时间:2022-04-01 09:51:17 说课稿 我要投稿
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生的食物和熟的食物说课稿

  通过对食物的统计分类,食物所含的营养、食物营养的均衡到怎样得到更好的食物营养--------------------生的食物和熟的食物。

生的食物和熟的食物说课稿

  1. 首先让学生知道合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养,由于吃食物的方法不同-------------有生吃的、熟吃的,这样就会影响我们对食物营养的吸收。从而引出生的食物和熟的食物有什么不同呢?不同的食物应该怎样合理食用呢?

  2.学生知道问题后,让他们观察书上的图画,也可以说出自己在生活中的例子,学生交流后进行发言,让大家知道更多的食物知识。

  3.大家知道了许多生吃的食物和熟吃的食物后,引导学生的注意力转移到观察比较生、熟马铃薯的问题上来。

  老师事先已经把生的马铃薯和熟的马铃薯放在桌子上,请每个组的同学从生的马铃薯仔细观察起在到熟的马铃薯,方法用:看、问、捏、尝(卫生常识事先交代过)。

  仔细观察后进行讨论,然后请同学发言,教师适当补充完善。

  之后用同样的方法观察准备好的玉米,并讨论发言。

  老师给学生指出:熟的马铃薯和生的马铃薯一样有营养,但是熟的马铃薯含有的营养成分更容易被人体吸收。(玉米也一样)

  4、把学生比较植物生食和熟食的注意力转移到动物的生食和熟食上来。

  先让学生仔细观察生的鸡肉( 方法:看、问、撕),让学生猜测如果把鸡肉放在酒精灯上加热后会有什么变化,然后用镊子夹着鸡肉在酒精灯的外焰上加热,熟以后进行仔细的观察(方法:看、问、撕、尝)。

  学生观察后进行交流和发言,然后进行小结:生的鸡肉有腥味,颜色是红的,不容易被撕开,有细菌,所含的蛋白质和脂肪不利于消化和吸收。熟的鸡肉有香味,容易被撕开,细菌被杀死了,里面的蛋白质和脂肪加热后发生了变化,变得容易被人体消化和吸收了。

  5. 让学生阅读50页的知识点(通过学习使学生知道生食和熟食的各有各的好处)

  6. 做练习。

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