科学教案

[热门]实用的科学教案8篇

　　作为一名教学工作者，总归要编写教案，教案是备课向课堂教学转化的关节点。那么优秀的教案是什么样的呢？下面是小编收集整理的科学教案8篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

科学教案 篇1

　　【教学目标】

　　科学概念：

　　树是活的植物，生长在一定的环境里，是有生命的物体。

　　过程与方法：

　　初步认识真正的观察应该是有目的的，制订观察的方法和步骤有利于观察的进行；

　　用各种感官观察大树；

　　借助放大镜、皮尺等简单的工具对大树进行观察和测量；

　　用简单的词语记录观察的结果。

　　情感、态度、价值观：

　　懂得从图片上获得的信息是有限的，亲自观察事物会对事物有更多的认识；

　　发展观察大树的兴趣，体会到生命体给我们带来的生机勃勃的感受；

　　在观察过程中，培养与他人合作的习惯。

　　【教学重点】了解观察的目标和方法，认识到观察的重要性。

　　【教学难点】能够学会记录和学会讨论、学会倾听。

　　【教学准备】

　　一些观察用的测量工具（如皮尺、放大镜等），观察记录本。

　　【教学过程】

　　一、直接出示课件（梧桐树的照片）

　　1、你看到了什么？这是一棵什么树呢？（这是一幅梧桐树的照片）

　　2、请大家仔细地看图，你能发现有关这株梧桐树的哪些特点？

　　3、学生汇报：（要求仔细倾听，并大胆说出新的.发现，同时区分哪些是真正从照片上获得的信息）

　　二、回忆中的大树

　　1、引导：照片拍得很清楚，可是我们从照片上发现的东西并不多，刚才很多发现都是大家平时看到大树时留下来的印象。那么生活中你曾经看到过的大树与这照片上的有什么不一样吗？

　　2、学生汇报：（补充图片上没有的知识）

　　3、激发兴趣：同学们的汇报内容真丰富，有的内容大家都看见过，有的内容有人还从来没看见过，而有人可能从来都没真正看过一棵大树呢？想不想去仔仔细细地看一棵真正的大树呢？

　　4、学生合作交流：为什么想看真正的大树？（再去看一看，是不是能看到更多的内容！会不会也有树瘤？是不是也有小动物？是不是还有其它东西？）

　　5、小结：这样带着目的去仔仔细细看大树的时候，我们的观察活动就开始了。

　　6、小组合作交流：如果现在来到一棵大树下，你想观察什么？我们怎样才能观察到更多的内容？

　　三、观察真正的大树

　　1、交流汇报：引导孩子们交流在头脑中制订好的观察大树的个人计划。（观察内容、观察方法、需要借助的工具等）

　　2、观察注意事项：进入到草丛中，观察大树时，我们要注意什么？把观察到的信息，我们该怎么办？（用自己喜欢的方式：简短的词语、画画等方式记录在观察记录本上）

　　3、研讨：回教室后每小组互相交流各自的观察内容，说说从不同的记载中如何体会到观察的大树是一个生命体。同时推选一位同学的记录单张贴于科学活动专栏内供大家欣赏，其它同学的记录单上交给老师阅读欣赏。（张贴的记录单要有典型特色）

　　四、课外延伸

　　1、总结：观察一棵树让我们获得了这么多的信息，观察一棵树让我们发现了一个生机勃勃的生命世界，那么，观察更多的树呢？

　　2、课外作业：观察跟课堂中不一样的大数并做好记录。

　　3、准备材料：记录本、一张纸，一支铅笔（蜡笔），一把软尺，一个放大镜。

　　【板书设计】

　　1、我看到了什么

　　观察内容：树枝、树干、树瘤等等

　　观察方法：看、摸、闻、听

　　借助工具：绳子

科学教案 篇2

　　活动目标：

　　会根据线索从起点走到终点

　　重点难点：

　　按着路线捡香蕉走到终点

　　活动准备：

　　经验准备： 玩过简单的走迷宫游戏

　　物质准备：教学大书，认知游戏《小猴收香蕉》，宝宝用手，彩色笔人手一支

　　活动过程：

　　一、出示教学大书，请宝宝观察画面，引导宝宝说说画面上有什么。

　　--可用手依次指着路上的香蕉，帮助宝宝感知香蕉摆成的路线。

　　--提醒宝宝不要去捡苹果。

　　二、引导宝宝在宝宝用书上帮助小猴子将路上的香蕉都捡起来。

　　--如宝宝用手去捡苹果，可提示小猴只捡香蕉。

　　--如宝宝要捡苹果，可让他按苹果的路线走走，看看能否走得通。

　　--提醒宝宝要在路线依次捡香蕉，不要随意跳到别的'路上去。

　　三、可让宝宝拿出笔，将捡到的香蕉一个一个连起来。

科学教案 篇3

　　1、用怎样的方式储存啤酒才能保持新鲜呢?

　　1.啤酒和威士忌一样，在避光的环境中窖藏一年以上会变得更美味。

　　2.低温避光的环境下保存，但是随着时间的推移，啤酒的味道会变差。

　　3.啤酒和生物有相同的喜好，在通风、阳光充足的环境下，才能使其味道不变，并保存一年以上。

　　A

　　夏天，啤酒既爽口又好喝，由于生产商亦或是制造工艺的不同，啤酒的味道也会有细微的差别。

　　鲜啤酒属于发泡型酒，与威士忌之类的蒸馏酒不同，刚制成灌入易拉罐时口感最好。之后不管用什么样的方法保存，都达不到理想的效果，啤酒的味道随着时间的推移都会渐渐变差。所以，尽早地把它喝掉，才是保证啤酒味道鲜美的秘诀。

　　购买啤酒后，如果不能马上喝完，应置于低温避光的环境中保存，比如冰箱里。如果将啤酒长期放置于高温环境中，啤酒中残留的氧气会使啤酒花中的苦的物质和单宁酸发生氧化，使啤酒变得更苦。并且啤酒在光照下会分解，散发出类似动物身上的臭味——阳光臭。啤酒瓶多为深色，就是为了避免光线的照射。购买啤酒后就不要想着如何保存了，尽快喝掉才是上上之策。

　　啤酒是这样制造出来的：

　　1.湿润的麦子会在适宜的温度和湿度下发芽成麦芽，然后将麦芽干燥，除根，并进行粉碎。

　　2.粉碎后的麦芽与煮米水混合，煮米水中的蛋白质与麦芽中的酵素发生反应，糖分转化为麦汁。

　　3.将麦汁过滤后加入啤酒花并加热。

　　4.用蒸汽加热，淀粉在加热过程中转化成糖分。

　　5.在冷却后的麦汁里加入酵母。

　　6.酵母使麦汁中的糖分转化成酒精和二氧化碳。(大约一周的时间)低温储藏，过滤后啤酒就制成了。在大约零摄氏度以下储藏(大约两个月)。这期间，二氧化碳气体充分融入，美味的啤酒就做好了。

　　(正确答案是2)

　　2、为什么罐头里的食物可以长期保存而不变质呢?

　　1.罐中的空气被抽出，然后进行了高温杀菌。

　　2.罐中的空气被抽出，并注入了氮气，然后进行了高温杀菌。

　　3.罐中的食物无法与外界空气接触，且里面添加了防腐剂。

　　A

　　食物变质是因为食物中的微生物大量繁殖，制造出酵素。酵素会伴随有害物质的产生，释放出难闻的气味。这种微生物不耐高温，可以被高温消灭，同时，酵素也会在高温下分解，食物会保持原有的味道。罐头就是很好地利用了这一原理来长期保存食物的。首先，将食物放入罐中，抽走罐中的空气并密封罐口，然后将罐头高温灭菌。如果不抽走空气，罐头里就会出现细菌。除了像罐头那样密封加热保存外，将食物冷冻也能防止其变质。冷冻环境下食物可以被长久地保存，但其中的微生物并没有死亡，只是失去了活动能力而已。食物被放回温暖的环境后，不久微生物就会开始繁殖，并引发食物变质。总之，将食物解冻后应该尽快烹调并食用。

　　(正确答案是1)

　　3、怎样长期保存草莓、梨子之类的水果呢?

　　1.用接近冰点的温度保存。

　　2.用冰点以下的温度保存。

　　3.用10摄氏度左右的温度保存。

　　A

　　如果像保存鱼那样，将草莓、梨子等水果冷冻在冰箱里，解冻后的水果就失去了原有的味道。水果适宜在冰温环境下保存，冰温是指从零摄氏度至食物开始冻结前的温度范围。顺便说一下，即使将草莓放入冰箱中保存，最多也只能保鲜一周，但是在冰温环境中存放的话，保鲜一个多月也不成问题。那么，为什么冰温环境中保存效果好呢?冰温环境下，食物的细胞开始冻结，处于濒死状态，其细胞为了使自身免于冻死，会在体内制造出防冻液，以使自身温度上升。防冻液中含有糖分、氨基酸等物质，它们可以提升水果的口感。而且，在冰温环境下，有害微生物、病原体细菌的活性会下降，与之相反，酵素、乳酸菌之类的有益菌的活性却会提升，让水果更美味。

　　4、将食物装在乙烯树脂或聚乙烯制成的袋子里之后再存入冰箱保存，最大的目的是什么呢?

　　1.冰箱中的空气会对流，塑料袋可以避免冷空气直接接触食物表面使水蒸气凝固。

　　2.防止食物中的水分被周围的空气吸走。

　　3.防止不同食物之间发生串味。

　　A

　　空气中含有水分，水分的含量会随着气温的升高而增加，随着气温降低而减少。所以，当气温下降时，空气中的水分会液化变为水滴或霜。由于冰箱内部温度不均，空气会发生对流，温度较高的空气上升，温度较低的空气下沉。所以空气在对流的过程中会不断地带走食物中的水分，温度下降时，空气的储水能力下降，一部分水分变成水滴或霜。因此，在对流空气中，食物中的水分容易被吸收，食物的品质自然也就下降了。同时，不同的食物放在一起还容易串味。注意将食物装在塑料袋或者有盖子的`容器中避免与冰箱中的对流空气直接接触。

　　(正确答案是2)

　　5、为什么在石头上烤出的红薯比较好吃呢?

　　1.石头的热容量大，能持久保温，所以能充分释放出红薯的甜味。

　　2.用石头烤红薯的过程中，石头中的化学物质使红薯更甜。

　　3.用石头烤红薯的过程中，石头不会吸收红薯的水分。

　　A

　　住宅区里常常会出现叫卖烤红薯的小贩，小贩们从滚动的石质烤炉中取出红薯递给你，说：“给，5元钱。”

　　接过他手中热气腾腾的红薯就迫不及待地咬一大口。贪吃的你有没有想过，为什么要用这样的石质烤炉烤红薯呢?

　　不像一般家庭通常都是把红薯蒸着吃，而是在预先加热的石制烤炉中用石头中保存的热量间接地烤熟红薯。

　　石头的热容量大，在加热的过程中，它会吸收大量的热量。如果要想把石质烤炉和金属锅加热到同一个温度，加热石质烤炉的时间要比加热金属锅的时间久得多。由于石头良好的保温性，一旦被加热，温度就会存留很久不易冷却。因而石头有着“加热难，散热也难”的特性。

　　为什么用石质烤炉烤出来的红薯会那么香甜呢?

　　红薯之所以会在加热过程中变甜，是因为红薯中的一部分淀粉在加热过程中转化成了糖(麦芽糖等)。使淀粉变成糖的酵素在50摄氏度左右最为活跃，高于这个温度的话，酵素就会被破坏。石质烤炉可以持久地使红薯保持在酵素最为活跃的温度范围内，这就是烤红薯香甜美味的原因。

　　(正确答案是1)

科学教案 篇4

　　小学科学课程是以培养科学素养为宗旨的科学启蒙课程。学生科学素养的形成是一项长期而又艰巨的工作。以下是小学科学六年级教案，换一女个阅读。

　　一、教学目的：

　　1、能用自己的话说出能源的概念。

　　2、能大胆想像没有能源的生活，分析出生活和生产中所需能量的。

　　3、能查阅资料获得更多有关能源的知识，从正反两个方面看待能源的开发

　　与利用，实例说明能源对人类生活的意义。

　　3、能根据各种形式能源的本质特征进行分类，举例说出可再生能源和不可

　　再生能源，意识到人类要节约不必要使用的能源。

　　二、教学重点：

　　教育学生根据各种形式能源的本质特征进行分类，举例说出可再生能源和不可再生能源，意识到人类要节约不必要使用的能源。

　　三、教学难点：

　　分析出生活和生产中所需能量的，说明能源对人类生活的意义

　　四、教学过程：

　　1、导入：上课我们学习了怎样控制能源，我们身边常用的能源有哪些？

　　2、学习新课：

　　A、分析能量的

　　活动目标：

　　1、能分析出生活和生产巾所需能量的。

　　2、能查阅资料获得更多有关能源的知识。

　　3、能用自己的话说出能源的概念。

　　4、能通过分析发现能源可分为可再生能源和不可再生能源。

　　5、能对自已所知道的各种形式的能源进行正确分类。

　　活动过程：

　　1、激趣导课。

　　提出问题——我们的生活和生产离不开能量，你知道这些能源是从哪里来的吗？让学生猜一猜，激发学小学习的.兴趣。

　　2、分析能量的。

　　(1)提问：分析手表和火车运行的能量是从哪里来的？

　　(2)进行小组时论，按图中的箭头逆向推理的方法，从不同的角度来系统地分析能量的。如火车运行的能量来自：

　　①火车运行的能量=石油——植物——太阳

　　②火车运行的能量=电——太阳；

　　B、能源的开发和利用

　　活动目标：

　　1．能举实例说明开发能源给人类带来的利与弊。

　　2、能从|正反两个方面看待能源的开发与利用。

　　3．能用自己的话说明人类使用能源物质的发展趋势。

　　活动过程：

　　1、任务：从自己的生活中选择一种能源，分析这种能源在开发和利用过程中对生活和环境带来的影响。

　　2、方法：采用网上查阅资料法，小组讨论．

　　3、指导学生阅读资料获取信息 和 环境的影响的资料，训练学生科学阅读的基本能力。

　　(1)出示阅读提纲：

　　①煤在开采时对土地、村庄、水资源造成什么 影响?

　　②煤和石油在使用过程中，对空气和天气带来什么影响?

　　③石油在运输过程中，由于泄漏会对水域及水生动植物带来什么影响?

　　(2)学生阅读资料，分析煤、石油的开发和利用对环境的影响。

　　(3)小组讨论，举出更多的有关煤、石油开采，利用对环境影响的例子。

　　4、组织学牛交流阅读分析结果。

　　C、“科学在线”——认识人类开发利用能源的历史和发展趋势。

　　(1)阅读提示：①能源的利用经历了几个时代，其代表能源是什么；

　　②人类使用能源的发展趋势是怎样的。

　　(2)学生阅读，思考上面的问题。

　　(3)交流阅读结果。

　　D、想像没有能源的生活

　　活动目标：

　　1、能举3个以E的实例说明能源对人类生活的意义。

　　2、能大胆想像没有能源的生活。

　　3、能意识到人类要节约水必要使用的能源。

　　活动过程：

　　这是一个培养学生创造性性思维及想像能力的活动，

　　1、指导学生明确活动的任务、过程和方法。

　　(1)活动的任务——假如有一天没有了能源，我们的生活将会怎样?

　　(2)联系自己的生活经验，说说当太阳下山后，在漆黑阴冷的房间内有什么感受？在野外迷失方向，饥寒交迫时有什么感受？学生可以想像如果没有风能、太阳能或其他能源的生活会是怎样的？

　　(3)从系统的角度按照由近及远的顺序进行分析推理。如：

　　a.从衣食住行与能源的关系，分析没有了生活用品，我们会怎样？

　　b.从生物与能源的关系，分析没有周围的生物，我们会怎样？

　　c.从各种自然现象与能源的关系，分析没有了风云雨雪，我们会怎样？

　　2．将想像的结果，写成一篇科学幻想短文，可以配上图画。

　　E、小结：

　　组织学生召开一次科学讨论会，交流评价每个学生的短文， 及时对学生丰富的想像力给予表扬和鼓励。

　　作业：修改科学幻想短文

科学教案 篇5

　　一、教学目标

　　1、继续进行观察、研究大树的活动，愿意亲近自然，关注自然。

　　2、用简便的方法描述树的形状、粗细、高矮等。

　　4、能用各种渠道丰富自己的知识。

　　二、教学准备

　　学生拓展树皮用的白纸若干，几张放大树的照片。

　　三、教学准备

　　1、引入。

　　上一节课我们已经观察了一棵大树，你能不能告诉我，你观察到的那棵树是怎么样的？

　　2、用简便的方法描述树的形状、粗细和高矮。

　　用动作比划你看到的树冠的形状。

　　用手比划你的大树的树干有多粗。

　　用比较的方法告诉别人，你的大树有多高。

　　3、观察、描述树的其他方法

　　画一画，你所观察到的树的叶子，大树。

　　展示一下你捡来的树的果实。

　　你看到的树皮是怎样的呢？你用什么办法把树皮给同学展示一下。

　　教师教学生拓印树皮的'方法，学生到校园内拓树皮。

　　小结：用画画，拓印做记录，搜集实物标本等方法，都是我们观察，描述大树时可以使用的方法。

　　4、对记录、描述作用的理解

　　大家都能对大树进行描述或记录，那你是否能根据别人的描述知道是哪一棵树？

　　出示一份观察记录，让学生猜猜是校园里的哪一棵树。教师将落叶、树皮拓片分发给学生每人1份，让学生到校园去寻找大树。

　　5、作业。

　　写一份树的观察记录。

科学教案 篇6

　　科学知识：

　　通过亲自观察认识到天气每天都在发生变化。

　　过程与方法：

　　1．初步学会使用温度计来测量气温。

　　2．能运用多种感官和温度计来收集天气信息和数据，逼供内记录在“天气日历”和“日期—温度”表中。

　　情感态度价值观：

　　意识到长期的观察和记录能帮助我们了解到更多的天气信息。

　　教学重点

　　能运用多种感官和温度计来收集天气信息和数据，逼供内记录在“天气日历”和“日期—温度”表中。

　　教学难点

　　意识到长期的观察和记录能帮助我们了解到更多的天气信息。

　　教学准备：

　　1．画有天气符号的图片一张

　　2．学生画天气符号的小卡片若干

　　3．大的天气日历一张

　　4．气温柱形图表一张

　　5．温度计每组一支

　　6．科学记录本和笔

　　教学活动过程：

　　一、认识一些天气符号

　　1．分类介绍每一种天气符号的含义。

　　2．使用天气符号记录云量、云的种类（次项可以选学）、降水量、风速和风向、温度等天气现象。

　　3．每个学生在小纸卡上画几个天气符号，制成天气记录卡。并提示学生在今后一个月的时间里，要用自己制作的天气记录卡在“天气日记”上记录每天观察到的天气现象。

　　4．可以小组分工，每人画一类天气符号的小纸卡，小组内不画重复的。注意提示学生在卡片的.上方写上今天的日期。

　　5．天气日历可以每个小组完成一个天气日历，但全班共同完成一个天气日历的记录可能会比较现实。

　　6．带领学生到户外观察天气。因为，从这一次开始，学生将持续一个月的天气观察，并在观察的过程中对天气情况进行判断。此时的学生对天气现象的观察能力还不强，教师应重点对在什么地方测量温度最合适？如何判断天空中的云是多云、阴天等方法和学生们进行交流，并作初步的指导。

　　7．回到教室后，教师可将“天气日历”贴在黑板上。提问学生：哪一张天气符号最能反映今天的云量？各小组举起前面画好的相应的小卡片。请一名同学把小记录卡粘在“天气日历”今天的日期栏内。

　　8．依次提问学生哪一张天气符号最能反映今天的降雨量、风向、风级？

　　9．出示“温度记录表”，指导学生用填充图（描竖条）的方法记录今天的气温。

　　10．讨论怎样安排每天的记录任务？明确分配任务的方案，确定每天在什么时间来观察天气。

科学教案 篇7

　　【教学目标】

　　科学概念

　　房屋、桥梁结构中有“柱”和“梁”，梁比柱容易弯曲。

　　增加梁的宽度可以增加抗弯曲能力，增加梁的厚度可以大大增加抗弯曲能力。

　　过程与方法

　　识别和控制变量，记录数据，分析数据并得出合理结论。

　　用简单实验说明横截面为长方形的横梁为什么都是立着安放的。

　　情感、态度、价值观

　　能够大胆假设又能在实验中小心求证。

　　教学准备

　　为小组准备：长度、宽度相同、厚度不同的纸条（相同的卡纸粘贴而成），长度、厚度相同、宽度不同的纸条；铁垫圈、竹片或尺子。

　　教师自己准备：有关的建筑图片。

　　【教学过程】

　　教学过程：

　　一、质疑导入新课

　　在三年级时，我们研究过纸承受拉伸和弯曲的性能。说说纸承受弯曲的性能如何？

　　（学生自由表述自己的想法和意见）

　　（1）图片导入了解：房子和桥梁都是依靠柱和梁支撑的。这要通过观察、比较最简单的房子和最简单的桥的结构特点来认识。用板凳来比喻柱和梁，用板凳来比喻房子和桥梁，学生就容易理解房子和桥梁结构的共同点了，因为它们在结构上都和板凳是类似的。

　　（2）通过对比让学生认识到，柱子承受的压力是要把柱子压短、压碎，这当然是很不容易的。横梁承受的压力要把横梁压弯、压断，这就比较容易了。所以，研究横梁抗弯曲能力就很重要了。

　　二、纸的厚度与抗弯曲能力的大小。

　　在同学们的学习生活中用得最多的'就是纸，那么你们在学习中特意去留心纸的特性了吗？今天我们就一起来研究一下纸抗弯曲的能力与什么有关。

　　1.、教师提出问题：

　　薄的纸连自身重量都不能承受就弯曲了。那厚的纸呢？

　　同学们猜想一下如果加大纸的厚度，纸的抗变曲能力会怎样呢？（小黑板出示）

　　2、通过同学的猜想会提出问题，在这个过程中教加强引导，把学生的注意力集中到：影响弯曲的因素上

　　3、针对学生的疑问教师指导学生制定实验计划与实施中注意的问题。

　　（1） 注意实验应控制哪些量不变。

　　（2） 怎样表示纸的抗弯曲能力的大小？

　　4、并根据所得数据制成曲线图进行数据统计和分析。（本课时对学生实验技能的得要培养）

　　5、最后得出结论：增加厚度可以明显地加强其承受重量的能力。

　　三、平放还是立放。

　　我们发现桥梁的横截面一般是什么样子的？观察桥梁是怎样安放的，通过今天的学习，请同学们说说这样安放的理由。并用实验来证明自己的理由。

　　四、课堂小结

　　提问归纳本节课学习的要点，指名这生回答教师给予更正完善。

　　【信息反馈】：

　　《抵抗弯曲》是小学科学教科版教材六年级上册形状与结构单元的第一课。这一课分两部分。第一部分：纸的厚度与抗弯曲能力大小的探究活动。通过在不同厚度的纸上放垫圈，比较不同厚度的纸抗弯曲的能力。第二部分：研讨长方形截面的横梁平放好还是立放好。通过学习，学生认识到增加纸条厚度可以大大增加纸条的抗弯曲能力，并用推理的方法认识横梁立着安放的道理。学生在实验中逐步学会控制变量，采集数据和记录数据，运用数据进行分析得出结论，对现象作出合理解释。

　　我认为上好这堂课的关键在于让学生把握好控制变量。因此，在学生做实验之前，我就让学生讨论这个实验怎样做才能减少误差。经过讨论，学生会知道：纸放在两个盒子上面做成桥的样子，两个盒子之间的架空距离应保持不变；垫圈要放在不同厚度（宽度）纸的相同位置（纸的中间），最好把垫圈叠起来。学生的回答正是解决了控制变量的好办法（两个盒子之间的架空距离应保持不变；垫圈放在同一位置），控制量一定了，于是，我让学生分组实验。学生用三张不同（宽度）厚度的纸进行实验，边实验边观察记录。实验结束后，学生对记录的数据进行讨论分析并交流，不断追求实验的科学、严谨。最后，学生总结初步发现：纸的厚度增加，抗弯曲能力随之增强。

　　在科学课上，应该把时间把发言权都交给学生，在他们那我们可以得到更多的信息。学生会从完全不知道的问题中，慢慢的加剧自己的看法，得到你异想不到的结果。就这个非常的严谨，数据非常的明朗，让我认识了孩子们崭新的能力。

科学教案 篇8

　　3.1一天的食物

　　教学目标：

　　1、能积极参与讨论，初步掌握调查记录食物的方法。

　　2、能利用简单的统计分析，发现我们一天食物的问题和规律。

　　3、能够用多种方法对食物进行分类。 教学重点：通过记录一天的食物，发现问题和规律。 教学难点：会给多种的食物进行分类。

　　教学准备：

　　1、事先对几位学生的一天食物进行跟踪调查，了解四年级孩子所吃食物的情况。

　　2、设计按餐别统计的调查记录表，供学生小组活动用。

　　3、设计一张大的统计表，供记录汇总学生食物情况。

　　4、准备一些写有食物名称的卡片，供学生分类时用。

　　教学过程：

　　一、引入 俗话说：“民以食为天”，食物对于我们人的生长发育来说十分需要。小时侯，我们吃妈妈的乳汁长大，现在人越长越高，活动也越来越多，光吃母乳一种食物已经不够了，我们开始吃各种各样的食物了。

　　二、探究过程

　　1、记录一天的食物 ? 以昨天为例：我们都吃些什么？ ? 学生汇报。（1）讨论活动：这么多食物我们该怎么来记录呢？ ? 讨论记录的一些方法：如按餐别进行记录；按荤素记录等； ? 讨论记录过程中要注意的问题：如“炒三丝”算几种食物？零食是否要记录？喝过的水要不要记录等； （2）小组记录：要求学生对一天的食物按餐别进行记录。组织小组活动，小组汇报，师记录（或统计表）。 （3）思考：从这些汇报中，我们可以看出些什么？ ? 一天中，我们要吃多少种食物？ ? 吃的最多的是什么食物？ ? 每餐都吃的食物有哪些？

　　2、给食物分类 （1）图片分类：这么多食物，除了可以根据每餐吃什么来分类以外，还可以怎样进行分类？（2）汇报： ? 按喜欢吃的分类； ? 按味道分类； ? 按生活习惯分类； ? 按食物结构分类； ? 按食物来源分类； （3）举例说说荤食、素食还可以分为哪几种？三、小结 师：食物中蕴藏着许多学问，比如人为什么要吃食物，吃哪些食物好，等等。请同学们课外去搜集一些资料，我们将作深入的研究。板书设计： 3.1 一天的食物 1、记录一天的食物 2、给食物分类 教学后记：

　　3.2 我们身体从食物中获得什么

　　教学目标：

　　1、能够自行查找食物营养成分的资料，知道食物的营养成分，感受营养对人体的重要作用。

　　2、能用简单的方法来判别食物中含有的营养成分，激发探究营养成分的浓厚兴趣。

　　教学重点：知道食物有哪些营养成分。

　　教学难点：能找出食物中的营养成分。

　　教学准备：

　　1、事先让学生查找食物营养成分的相关资料，带到课堂上进行汇报。

　　2、让学生带一些食物。

　　3、准备作业纸。

　　4、碘酒、小刀、白纸、蜡烛、火柴。

　　教学过程：

　　一、引入： 食物中的营养成分能促进我们的生长发育，维持我们的生命活动。食物中的营养成分主要有哪些呢？

　　二、探究过程：

　　1、食物有哪些营养成分 按组进行汇报交流 （1）蛋白质组： ? 蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分； ? 含有丰富蛋白质的食物例举； （2）糖类组： ? 就是白糖吗？ ? 淀粉也是糖类； ? 变成热量、力气的食物； （3）脂肪组： ? 你认为脂肪是什么？ ? 哪些食物中含有脂肪？ （4）维生素组： ? 你知道哪些维生素？ ? 调节身体机能的作用； ? 看图说说哪些食物有较多的维生素？ （5）矿物质组： ? 矿物质是什么？ ? 缺钙会得软骨病； ? 含有矿物质的食物。 小组活动：将带来的食物进行分类（作业纸） 含有丰富蛋白质的食物 含有丰富糖类的食物 含有丰富脂肪的食物 含有丰富维生素的食物 含有丰富矿物质的食物

　　2、找出食物中的营养成分 （1）过渡：刚才我们通过交流对食物的营养成分有了一定的了解，当然，我们还可以通过实验的方法，亲自来找一找这些食物所含有的营养成分，那就更有趣了。（2）找找糖类。 ? 复习：检验食物中是否含有糖类，我们可以采取什么办法？（滴碘酒） ? 滴碘酒该怎么做呢？（一小片食物，几小滴，用滴管要稍离开食物） ? 学生操作；汇报。（3）找找脂肪。 ? 尝一粒花生米和一粒蚕豆，说说有什么不同？ ? 想想可以用什么办法检验脂肪？（在纸上捻一下，看看有没有留下油迹。） ? 学生操作；汇报。（4）找找蛋白质。 ? 你有办法吗？（可以看看标签） ? 学生看食物包装袋上的标签，找找不同食物的蛋白质含量。 ? 用蜡烛烧头发、指甲，闻闻发出的气味。这是蛋白质燃烧时产生的。 ? 烧一块瘦肉，继续检验。

　　三、小结

　　1、说说食物中的营养成分。

　　2、继续检验食物的营养成分，制成一份常见食物营养成分表。

　　板书设计： 3.2 我们身体从食物中获得什么 1、食物有哪些营养成分 2、找出食物中的营养成分 教学后记：

　　3.3 吃什么还吃什么

　　教学目标：

　　1、知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性。

　　2、通过探究理解食物的“金字塔结构”，初步学会合理搭配食物。

　　3、在讨论、交流、研讨过程中逐步养成合理饮食的习惯。

　　教学重点：初步学会合理配搭膳食营养。

　　教学难点：了解怎样使营养均衡。

　　教学准备：

　　1、 根据上节课的研究，教师从学生的作业中选择一份较科学的食物营养成分表。 2、食物的“金字塔结构”图。

　　3有条件的学校，教师可与食堂联系，请他们提供学生亲身体验的机会。

　　教学过程：

　　一、引入： 一天中，我们要吃很多食物（出示食物营养成分表），哪些是支持我们生长发育的食物？哪些是给我们提供活动能量的食物？哪些是使我们保持健康的食物？

　　二、探究过程：

　　1、怎样使营养均衡 （1）出示青菜、米饭和肥肉图片：说说哪种食物最有营养？ （2）出示一位孩子的一天食谱：说说发现什么？ （3）口头回答：为了使我们均衡地获得各种营养，我们每天应吃什么？还应吃些什么？（板书课题）思考：我们应该怎样吃食物？ ? 方法指导，如细嚼慢咽； ? 卫生指导，如饭前洗手。 2、搭配膳食营养 （1）小组活动：怎样搭配我们的食物？ ? 小组设计； ? 汇报（3—5人）：构建“饮食结构图”。 （2）观察“金字塔结构”，理解食物搭配的原则。 ? 荤素搭配； ? 粗细粮搭配； ? 多种搭配； ? 适当吃一些新鲜水果和蔬菜； ? 喝一些水； …… （3）根据以上原则，请你为自己配制一份营养晚餐。 ? 学生配制； ? 3—5人汇报； ? 学生评价：这顿饭，富含我们所需要的各种营养吗？ 三、课外延伸 请按自己的食谱进行实践，我们将评出“美食大师”。

　　板书设计： 3.3 吃什么还吃什么 1、怎样使营养均衡 2、搭配膳食营养 教学后记：

　　3.4 生的食物和熟的.食物

　　教学目标：

　　1、知道食物分为生吃和熟吃。

　　2、能用酒精灯烧熟食物。

　　3、能通过观察具体描述生、熟食物的变化。

　　教学重点：观察比较生、熟马铃薯，了解生与熟的不同。

　　教学难点：通过观察能描述生、熟食物的变化。

　　教学准备：

　　1、给每组学生准备一份生、熟马铃薯，水果刀。

　　2、准备酒精灯、石棉网、火柴、烧杯、水、铁匙、玉米等器材。

　　3、设计一张观察记录纸，以记录玉米粒到玉米花的变化过程。

　　4、准备爆玉米花图片、玉米饼图片。

　　教学过程：

　　一、引入 同学们，平时喜欢吃生的肉片还是熟的肉片？有些食物经过烹饪之后更好吃，而有的食物生吃味道更好。今天我们一起来观察生的食物和熟的食物，看谁发现得多？

　　二、探究过程

　　1、生食和熟食 （1）出示一些食物图片：说说哪些可以生吃？哪些要熟吃？ （2）揭示题目。 （3）举例说说生食和熟食。

　　2、观察比较生、熟马铃薯 （1）教师提供生、熟马铃薯，组织学生分组观察它们的变化。 ? 看看马铃薯的大小变化 ? 摸摸马铃薯的软硬异同 ? 尝尝马铃薯的味道 ? 把马铃薯切开，观察里面的变化 （2）汇报：马铃薯的营养会变化吗？ （3）讨论：把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？

　　3、从玉米粒到玉米花 （1）预测：玉米从生到熟会有哪些变化？ （2）说说玉米变熟的方法，鼓励学生联系生活实际，讲出多种办法。（3）操作指导： ? 放在水中煮。教师要引导学生做好实验装置，练习使用酒精灯。 ? 置于火上烤。手拿在塑料柄上，在酒精灯外焰上加热。 （4）实验要求：注意安全；注意观察和记录。（5）分组选择实验，并操作。 （6）汇报：将观察到的现象尽量用语言描述出来。

　　三、巩固延伸

　　1、图片出示其他烧熟玉米的方法：玉米饼、爆玉米花等

　　2、尝尝爆玉米花。

　　板书设计： 3.4 生的食物和熟的食物 1、生食和熟食 2、观察比较生、熟马铃薯 3、从玉米粒到玉米花

　　教学后记：

　　3.5 面包发霉了

　　教学目标：

　　1、仔细观察发霉的面包，初步感知食物放久了会长出霉菌。

　　2、能根据自己提出的问题进行假设，并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。

　　3、能坚持记录霉菌的生长情况，会分析、整理自己记录的数据。

　　教学重点：观察发霉的面包，了解霉菌。

　　教学难点：观察霉菌的生长情况。

　　教学准备： 小组：发霉的面包、新鲜的面包若干，放大镜、载玻片、牙签、水、滴管、塑料袋等，有条件的学校准备显微镜若干台。

　　教学过程：

　　一、引入 观察新鲜的和发霉的两块面包，你有什么发现？

　　二、探究过程

　　1、观察发霉的面包 （1）用放大镜继续观察发霉的面包，你又有什么新的发现？ （2）怎样才能看清楚面包上霉菌的样子？ 学生讨论，小组尝试。师引导学生用牙签取一些面包上的霉菌放在载玻片，用放大镜和显微镜进行观察。（3）用语言来描述你看到的霉菌的样子。 （4）你还在什么物品上看到过霉菌？（5）观察了面包上的霉菌，你还想研究些什么？

　　2、哪一块面包上的霉菌生长得快 （1）讨论：面包上怎么会长出霉菌？可能是什么原因使面包长出霉菌？ （2）你能设计实验证明霉菌的生长与水的多少有关？ 小组讨论，交流实验的方法。设计一种研究霉菌的生长与温度的关系的实验方法，学生小组操作。提问：为什么要在每块面包上放一些霉菌？ （3）你能设计一个实验证明霉菌的生长与温度的关系？ 小组讨论，汇报实验的方法，说说为什么要这样做？（4）霉菌的生长还可能与哪些因素有关？能用实验来证明吗？

　　3、后续观察活动 根据你的实验方法，注意每天观察记录两块面包上霉菌的生长情况，下一次上课时带上你的观察研究成果。

　　三、小结 板书设计： 3.5 面包发霉了 1、观察发霉的面包 2、哪一块面包上的霉菌生长得快

　　教学后记：

　　3.6 减慢食物变质的速度

　　教学目标：

　　1、通过孩子们的比较观察活动，知道引起食物变质的原因，从而了解储存食物的各种方法。

　　2、培养孩子们的观察比较能力，能对观察的结果作出合理的解释，会运用已有的知识经验和认识对获取的信息进行初步的归纳和综合。

　　3、使学生养成注意观察周围的事物的习惯，会关注身边的科学。

　　教学重点：了解储存食物的各种方法。

　　教学难点：培养学生的观察能力，用学到的知识解决问题。

　　教学准备：

　　1、 小组观察：小鱼干、干面条、坏的小鱼、发馊的潮面若干，镊子每人一把。

　　2、演示用图片、食物罐头等若干。

　　教学过程：

　　一、引入 你吃过什么鱼干？味道怎样？ 每人尝一点新鲜的鱼干，说说你吃鱼干时的感受。

　　二、探究过程

　　1、观察变质的食物 （1）小组各一份新鲜的小鱼干和干面条。 ?讨论：你可以用哪些方法来观察？ ?小组观察活动，说说你发现了哪些有关小鱼干和干面条的信息？（2）小组各一份坏了的小鱼和发馊的潮面。 ?讨论：这条小鱼已经坏了了，可能带有很多细菌，我们怎么来观察这些坏的物品？ ?小组观察活动，你发现了哪些信息？ （3）比较新鲜的小鱼干和坏的小鱼、干面条和发馊的面条，有哪些不同的地方？（4）汇报上一节课的后续实验记录情况，你从实验中发现面包上霉菌生长快慢的原因了吗？ 讨论：?小鱼为什么在短时间坏了？ ?鱼干为什么能长时间地保持好闻的气味？ （5）小结：阅读48页小资料。

　　2、储存食物的各种方法 （1）我们已经知道引起食物变质需要有一定的空气、水分和温度等条件，如果要储存一条新鲜的小鱼，可以用什么方法？小组讨论交流，并说说运用这种方法储存食物的理由。 （2）出示图片和食品罐头等实物，说说为什么可以用这种方法能储存食物？（3）你还知道哪些储存食物的方法？为什么这些方法能减慢食物变质的速度？ （4）讨论：你还能用什么方法来储存食物？（5）小结：阅读49页小资料。

　　三、后续活动 课后收集一些食品包装袋或包装盒，思考为什么用这种方法来储存食物？

　　板书设计： 3.6 减慢食物变质的速度 1、观察变质的食物 2、储存食物的各种方法

　　教学后记：

　　3.7 食物包装上的信息

　　教学目标：

　　1、通过观察食品包装袋上的信息，知道我们可以从食品包装袋上获取很多有关食物的信息；

　　2、能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品；

　　3、指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。 教学重点：观察食品包装袋或包装盒上的信息。 教学难点：会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。

　　教学准备：

　　1、学生课前每人收集3—5种食品包装袋和包装盒；

　　2、食品的生产日期和保质期的记录表、牛奶饼干的配料表。

　　教学过程：

　　一、引入 说说你带来了哪些食品的包装袋和包装盒。你从包装袋上了解到什么内容？

　　二、探究过程

　　1、观察食品包装袋或包装盒 （1）观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？ 小组观察、交流、汇报。（2）讨论：一般的食品包装袋上的信息有哪几类？ ?汇报并请学生板书。 ?提问：你从这些信息中能了解些什么？你想研究些什么？

　　2、比较几种食品的保质期 （1）小组活动：记录五种食品的生产日期和保质期。 （2）观察比较：你从记录的五种食品的生产日期和保质期中发现了什么问题？ 引导学生找出最近和最早生产的食品、最新生产的食品、保质期最长和最短的食品。（3）小组讨论：选择保质期最短和最长的两种食品，是哪些原因影响了食品的保质期？ 引导学生从两种食品的特点、包装和保存的方法、配料等方面去寻找原因。（4）如果是同一种食品，你选择保质期长的食品，还是选择保质期短的食品？

　　3、调查了解食品的配料 （1）出示一份牛奶饼干的配料表。 看了这份牛奶饼干的配料表你有什么想法？ （2）找出表中你熟悉的配料名称，推测它们在食品中所起的作用是什么？ （3）找出表中你不熟悉的配料名称，猜猜它是什么东西？三、课后拓展 1、各种配料在食品中所起的作用是什么？ 2、食品添加剂是否会对人体产生有害的影响？

　　板书设计： 3.7 食物包装上的信息 1、观察食品包装袋或包装盒 2、比较几种食品的保质期 3、调查了解食品的配料 教学后记：音

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