妈妈的拿手菜(学生随笔)

时间:2022-04-14 08:59:01 教育新闻 我要投稿
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妈妈的拿手菜(学生随笔)

浦江四中715班   陈仪

妈妈的拿手菜(学生随笔)

自从我步入初中以来,只有周末才能回家。才发现,我对家有了一份依恋,时常回想着家的味道。家的味道并不是最好吃的,而是多了一份家人的陪伴、快乐。     

终于,我又熬过了一个星期;终于,我又回到了家。为了回报家的味道,为了不辜负爸妈的期望,为了不给家乡的人丢脸。我只能在学习中更加努力,以优异的成绩回报他们。                                                                

回到家不久,爸爸便组织开了一个家庭聚会--这个周末由谁掌管厨房?大家投票选择吧。姐姐立马把票投给了爸爸--爸爸的厨艺在家里算最好的,会烧很多菜。他还回自己创造许多菜,我也很喜欢他的厨艺。他的厨艺可以跟酒店厨师媲美。(姐姐对吃的一直都是如此,很客观)不过他有时也会粗心大意,忘记放盐、醋等。现在到我选择的时候了,我选择了--妈妈。“你小子。哎。”爸爸无奈地说。妈妈会烧的菜不多,有一些还是跟爸爸学的。虽然她会烧的菜不多,但她能把每样菜烧好。也许是我情感上的原因吧,也许是妈妈烧的菜好吃吧,也许是别的原因吧。导致现在双方打成平手。没办法,只能用最简单的,最公平的方法了--石头、剪刀、布。                                                              

万幸的是,妈妈胜了。“烧炸藕吧。”我轻快地说。“好。”妈妈响亮地回答。在家里,这道菜只有妈妈会烧--这道菜是从外婆那儿学来的。爸爸觉得太麻烦,又怕掌握不好火候。                                                       

前一天晚上,就要开始准备了。拿出面粉,倒入一个大碗里,再往里面打上两个鸭蛋。先搅拌一会儿,再往里倒上热开水,再搅拌,直到它们变成糊状,盖上盖子,保存好。既然是炸藕,那么最重要的材料肯定是藕。把藕去皮,再冲洗干净,切成一片片,圆滚滚的。切得不能太厚,味儿进不去,炸不透;要适量薄,熟得快。再把切好的藕放入水中,明天早上炸。                                       

我怀着激动的心情,又熬过了一夜,马上就可以吃炸藕了--这可是妈妈的拿手菜。当我还在睡梦中时,妈妈就已经开始烧早饭了:打开煤气灶,往锅里倒上少许油,把油舀匀。一双满是冻疮的手把藕从冰冷的水拿出来,用筷子夹住,放入糊状的面粉中,再拿出来,放入锅中炸。不用多久,藕就会穿上一层金色的铠甲,令人羡慕。这样子不知重复多少遍,才能把藕都炸掉。通常炸藕时,面粉都还有多的。我们就把它弄成一饼的样子放入锅中炸。                                     

我也在这“滋滋”的油炸声中醒了过来。迷迷糊糊地走了走出了房门,看见妈妈一个人在忙碌的背影,那么瘦小。我开始责备我自己,干嘛要让妈妈炸藕,心中无比愧疚。妈妈转过头来:“醒了,赶紧去洗洗,马上就可以吃炸藕了。”“嗯。” 我夹了一片,心中百感交集,又是高兴、快乐,又是自责、愧疚。真不知道妈妈是什么时候起来烧早饭的,真不知道她以前这样子忙碌过几回。                    

“好吃吗?不介意我吃一片吧?”妈妈轻轻地问。

“好吃,这真是你的拿手菜,你也快吃吧。”我赶紧说。

政哥