《妈妈的拿手菜》(学生随笔2)
浦江县第四中学716班于诗娇
“家”是我最温暖的巢穴，每次放学时，我总是背着沉重的书包，提着沉重的袋子，踩着沉重的步伐，迎着夕阳余晖下，一步步的往家的方向前进，当我看见我家大楼矗立在眼前，我的心情才能感觉到轻松、自然。
踏进家里的那一步，我才真正感到无比自在，家中有很多我喜欢的角落。
待在书房可以供我开心的阅读小说，书桌上我有努力的痕迹，但家中我最最喜欢的角落是厨房。
厨房里不时的传出“啪啪”的声音，原来是妈妈正在厨房煮饭，张罗饭菜，我总是卷起衣袖手忙脚乱的帮忙着妈妈，我把菜叶一片片的洗干净，放在备炒区，接着，一手拿着锅铲，一手握着锅把，准备炒菜啰…一副十足的小厨师模样， 妈妈把带皮的五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出，因为妈妈说这样便于切块，再把肉切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分，接着锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡，放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味，然后倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，妈妈说要让五花肉的油脂煸出这样烧起来才好吃，最后锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅就可以了。
妈妈烧的红烧肉可以与五星级大酒店的厨师相媲美了，我只要吃妈妈炒的红烧肉什么事是抛之脑后了。
家的味道是甜甜的。
妈妈的红烧肉是香香的。
妈妈对我的爱是无时无刻的。
政哥
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